La agricultura es quizás la actividad económica que mejor representa la identidad italiana: por eso, la evolución sostenible del sector es crucial tanto para los profesionales como para la opinión pública.

De hecho, el país lleva tiempo movilizándose en coordinación con las iniciativas europeas para apoyar una transición verde en el sector.

Las cifras son reveladoras: con una producción agrícola de 71.158 mil millones de euros, Italia ocupa el tercer lugar en el ranking de ingresos agrícolas de la UE, solo por detrás de Francia y Alemania.

Al mismo tiempo, el valor añadido de esta producción sitúa a Italia en el segundo lugar del ranking. Además, el 80% de los bienes primarios consumidos por las familias italianas son de origen nacional.

Hoy en día, la agricultura de calidad es más verde

No se trata solo de cifras. La calidad y la sostenibilidad se han convertido en parámetros clave de evaluación para la mayoría de los agricultores y consumidores.

Además, el bienestar de la agricultura italiana incide transversalmente en diversos sectores, como la industria agroalimentaria, el sector hotelero, la restauración y, por último, el turismo, para el que representa un imán enogastronómico.

Al mismo tiempo, la conciencia ambiental está aumentando entre los ciudadanos. Para el 70% de los italianos, la agricultura puede ser una fuente de soluciones duraderas para los desafíos ambientales globales. Esta tendencia verde también se refleja en las compras al por menor, donde cada vez se prefieren más productos agrícolas respetuosos con el medio ambiente y el bienestar animal.

Mientras tanto, las empresas agrícolas italianas se están adaptando activamente al cambio climático, sentando las bases para una oferta alimentaria sostenible y segura. No es de extrañar que Italia sea el país europeo con el nivel más bajo de residuos de pesticidas en los alimentos. De hecho, más del 99% de las muestras analizadas en 2021 fueron completamente conformes, según informó el Observatorio Agrofarma.

Cómo la tecnología puede transformar el mercado

La experiencia italiana ocupa un papel de liderazgo cuando se trata de investigación de vanguardia, y el sector agrícola no es una excepción. Recientemente, se ha lanzado el primer proyecto europeo, encargado y financiado por la DG Agri, para evaluar el impacto del uso de big data en el sector agrícola y el mercado de productos básicos.

El estudio, titulado significativamente Study on the role of information and communication technologies to improve market transparency, está dirigido por la empresa de inteligencia de mercado con sede en Bolonia, Areté, y su directora general Enrica Gentile.

Las fuertes fluctuaciones en la producción agrícola, la demanda y los precios, agravadas por la pandemia, los nuevos conflictos armados y los fenómenos meteorológicos adversos, podrían mitigarse mediante el uso estratégico y transparente de la información sobre las cosechas y de modelos predictivos inteligentes, a través del análisis de datos de calidad y herramientas tecnológicas de alta tecnología.

Mediante el análisis de los métodos de monitoreo más eficaces en 27 países diferentes – en la UE, EE.UU., Canadá y Australia – el estudio será la base para la creación de un sistema europeo de alerta rápida y centralizada, similar al que existe para las emergencias sanitarias.

La difusión de herramientas tecnológicas podría ayudar a los agricultores a adaptarse rápidamente a las previsiones, catalizar la agricultura de precisión y generar importantes ahorros en el uso de recursos; evitar cambios repentinos en la cadena de suministro, prevenir la escasez de bienes y las crisis alimentarias en los países más pobres.